Zucca con sciroppo d’acero

Uno dei problemi nei bento per bambini è inserire le verdure. Si spera che crescendo inizieranno ad apprezzarle tutte, ma finché sono piccoli è molto difficile variare. Io già mi ritengo fortunata… Essendo una verdura dal sapore dolce, la zucca  è di solito moderatamente apprezzata, e io la inserisco spesso nei miei bento, in diverse […]

Muffin alla zucca

In autunno la zucca diventa protagonista di tante ricette… Anche, perché no?, a merenda! Per questi muffin dal colore davvero stupendo ho usato una zucca arancione, l’ho cotta al forno e poi l’ho frullata, ma possiamo anche cuocerla al vapore o addirittura in padella (facendo attenzione che il risultato finale sia ben asciutto). Ingredienti secchi: […]