Brownies

Se come me siete amanti dei dolci e del cioccolato, non potete non adorare i brownies. Come già saprete, si tratta di un dolce americano, di semplicissima esecuzione, a base appunto di cioccolato, burro, uova. Insomma una bomba calorica, ma ne vale la pena. Ci sono due scuole: chi preferisce i brownies “tortosi” e chi […]

Il pangelato

Una creazione di quest’estate… Tutto cominciò quando scoprii la Molly cake, una torta semplice, tipo pan di spagna,  ma a base di panna montata. La feci per non so più quale occasione, ed essendo in Giappone tutto più piccolo, anche le teglie per le torte, mi avanzò dell’impasto, che feci cuocere in uno stampo da […]

Torta tuttamela

Ci sono migliaia, forse milioni, di ricette per la torta di mele. E sono quasi tutte buone. Per esempio a me piace moltissimo questa. Ultimamente però ho realizzato questa torta “tuttamela”, con pochissimo impasto rispetto alla quantità di mele, che piace moltissimo alle bimbe, a mio marito, e, diciamolo, anche a me! Di solito la […]