“Il rotolo”

Conosciuto con mille nomi, bisquit, biscotto arrotolato, roll cake… per noi è semplicemente “il rotolo”. E’ un dolce davvero semplice, con pochissimi ingredienti, che si fa in un attimo (e non serve neanche la teglia!). Io ne faccio due versioni, ovviamente quella più a apprezzata è al cioccolato, ma a me piace anche semplice! Rotolo […]

Pangoccioli

Magari qualcuno si stupirà, ma una delle cose che manca all’estero è… la scelta di merendine. Quelle del Mulino Bianco per intenderci. E di biscotti. Sempre quelli del Mulino Bianco, per intenderci. Qui in Giappone, forse perché hanno un altro concetto di merenda, le merendine sono molto meno varie, e i biscotti sono veri e […]

Brownies

Se come me siete amanti dei dolci e del cioccolato, non potete non adorare i brownies. Come già saprete, si tratta di un dolce americano, di semplicissima esecuzione, a base appunto di cioccolato, burro, uova. Insomma una bomba calorica, ma ne vale la pena. Ci sono due scuole: chi preferisce i brownies “tortosi” e chi […]

Il pangelato

Una creazione di quest’estate… Tutto cominciò quando scoprii la Molly cake, una torta semplice, tipo pan di spagna,  ma a base di panna montata. La feci per non so più quale occasione, ed essendo in Giappone tutto più piccolo, anche le teglie per le torte, mi avanzò dell’impasto, che feci cuocere in uno stampo da […]